Kuvaus
Pirkanmaan Paahtimon tilakahvit tuotetaan läheisen ja pitkäjänteisen yhteistyön tuloksena viljelijöiden kanssa ja raakakahveista maksetaan viljelijälle aina kestävä hinta. Kahvipavut paahdetaan pienissä erissä Tampereella, kahvin tuoreutta ja makua kunnioittaen.
Pirkanmaan Paahtimon luomukahvi tulee Guatemalan maineekkaalta kahvintuottaja-alueelta, Huehuetenangosta. Alueen maaperä on poikkeuksellisesti ei-vulkaanista ja kuivaa ja korkeaan ilmanalaan puhaltavat lämpimät tuulet Meksikosta. Tämä mininoi hallanvaaran ja muodostaa paikallisilmaston, jossa kahvimarjojen maut kypsyvät hitaasti intensiiviseksi. Kahvimarjojen käsittelyn sivutuotteena saatava hedelmäliha toimii erinomaisena biologisena lannoitteena kahvipensaille.
Kahvin maussa on punakuoristen hedelmien raikkautta ja hienoinen suklainen vivahde. Kahvi on paahdettu keskipaahtoa hiven tummemmaksi.
- Alue: Huehuetenango
- Lajike: Caturra, Typica
- Kasvukorkeus: 1200-1800 merenpinnan yläpuolella
- Kahvin prosessointi: Washed
- Cupping pisteet: 83
- Paahtoaste: 3½
- Maku: Punakuoriset hedelmät
Ainesosat: Luomukahvipavut.
Alkuperämaa: Guatemala.
Valmistaja: Pirkanmaan Paahtimo
Paahdettu ja pakattu: 7.10.2024
Parasta ennen: 7.4.2025
