Kuvaus
Kurkuma sisältää mm. vahvaa antioksidanttia kurkumiinia sekä useita ravinteita: beetakaroteenia, askorbiinihappoa (C-vitamiini), kalsiumia, flavonoideja, kuitua, rautaa, niasiinia (B3-vitamiini), kaliumia ja sinkkiä. Käytä ruokien maustamiseen tai hyvinvointisi tueksi. Kurkumasta voit valmistaa myös herkullista kurkumalattea!
Kurkumalatte (yksi annos)
2 dl kasvimaitoa
1 tl kookosöljyä (jos käytät rasvaista maitoa esim. täysrasvaista kookosmaitoa, voit jättää öljyn pois)
1–1,5 tl jauhettua kuivattua luomu kurkumaa
1-2 tl hunajaa maun mukaan
1/2 tl raastettua luomusitruunan kuorta
½ luomusitruunan mehu
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä tai täysinkiväärimehua
1/2 tl kanelia
Ripaus mustapippuria, kardemummaa ja suolaa. Jos haluat mausteisemman laten, voit lisätä myös vaniljaa, neilikkaa, tähtianista.
Lämmitä maito matalalla lämmöllä. Lisää muut aineet joukkoon ja lämmitä muutaman minuutin ajan, kunnes maito on lämmintä, mutta ei kiehu.
Sekoita hyvin, voit käyttää blenderiä, sauvasekoitinta, maidonvaahdotinta, vispilää ym. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteiden, hunajan tai maidon määrää.
Rentoudu ja nauti!
Reseptin lähde: Punnitse & Säästä henkilökunta
Ainesosat: jauhettu kurkuma*. *luomulaatuinen.
Valmistaja: Organic Health
Alkuperämaa: Intia
