Kuvaus
Manteli on mainio välipala- ja napostelupähkinä. Herkullinen ja miedon makuinen pähkinää muistuttava siemen on varsinainen terveyspommi. Manteli sisältää runsaasti proteiinia, kuituja, kalsiumia ja terveellisiä rasvahappoja, mutta suhteellisen vähän energiaa, noin 160 kaloria 30 gramman annosta kohden. Mantelit ovat lisäksi erittäin E-vitamiinirikkaita.
Manteli on suosittu raaka-aine monenlaisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Erityisesti Välimeren keittiössä mantelia käytetään monissa ruokalajeissa antamaan ruoalle makua ja rakennetta. Ruoanlaitossa ja leivonnassa sitä käytetään rouhittuna, kuorittuna, paahdettuna tai sellaisenaan. Mantelit sopivat loistavasti myös pirtelöihin.
Manteli saattaa sopia myös pähkinäallergisille.
Ainesosat: MANTELI*. *luomutuotantoa. Säilytettävä kuivassa ja viileässä. Saattaa sisältää karvasmantelia, maapähkinää, muita pähkinöitä ja pähkinänkuoria! Ei keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita.
Alkuperämaa: Espanja
Ravintoarvot/100g: energia 2379 kJ (575 kcal), hiilihydraatti 7,37 g, rasva 49,72 g, proteiini 21 g.
