Kuvaus
Parapähkinäpuut (Bertholletia excelsa) kasvavat Etelä-Amerikassa, erityisesti Brasilian ja Bolivian alueilla. Puun nimestä huolimatta sen hedelmä ei ole pähkinä vaan avautumaton kota, jonka sisältämiä suuria siemeniä kutsutaan pähkinöiksi. Puun hedelmä muistuttaa kookospähkinää.
Parapähkinä eli Brasilian pähkinä sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja sekä proteiinia, mutta vain vähän hiilihydraattia soveltuen siten myös hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.
Parapähkinä on yksi parhaista luonnollisista seleenin lähteistä ja jo pari parapähkinää päivässä riittää aikuisen päivittäiseen seleenitarpeeseen. Liikaa pähkinää ei kannata jatkuvasti syödä juurikin korkean seleenipitoisuuden vuoksi. Päivittäinen annostus on hyvä olla 2-5 pähkinän rajoissa, pähkinän koosta riippuen. Parapähkinä on myös hyvä magnesiumin, sinkin ja raudan lähde.
Parapähkinä on hyvä naposteltavana, mutta myös muiden pähkinöiden seassa käytettynä esimerkiksi marjojen kera. Parapähkinän maku on melko mieto, joten se sopii mainiosti myös rouhittuna mysleihin ja leivontaan.
Korkean rasvapitoisuutensa vuoksi parapähkinät härskiintyvät helposti, joten säilytykseen on hyvä panostaa. On suositeltavaa, että isot määrät säilytetään jääkaapissa tai muussa viileässä. Myös pähkinän pakastus onnistuu.
Suositeltu annos: Aikuinen 2–3 parapähkinää päivässä, pienille lapsille pähkinöitä ei suositella. 4–10-vuotiaille suositellaan korkeintaan 1 pähkinä päivässä ja 11–14-vuotiaille korkeintaan 2 pähkinää päivässä.
Ainesosat: PARAPÄHKINÄ*. *luomutuotantoa. Säilytettävä kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna.
Valmistajan allergeenitieto: Saattaa sisältää jäämiä gluteenista, vehnästä, rukiista, maapähkinästä, soijasta, sinapista ja seesaminsiemenistä.
Pakkaajan allergeenitieto: Saattaa sisältää pähkinöitä (pistaasi-, cashew-, para-, pekaani-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä), maapähkinää, manteleita, seesaminsiemeniä, maitoa, gluteenia, viljoja (vehnä, ohra, kaura, ruis), rikkidioksidia (sulfiitit) ja soijaa.
Ravintoarvot/ 100 g: Energia 2992 kJ/ 725 kcal, hiilihydraatit 12,1 g joista sokereita 2,3 g, rasva 67,1 g josta sokereita 15,1 g, proteiini 14,3 g, ravintokuitu 7,5 g , suola 0,00 g.
Alkuperämaa:
Ingredienser: PARANÖT*. *Ekologisk produktion. Förvaras torrt, svalt och ljusskyddat.
Tillverkarens allergeninformation: Kan innehålla spår av gluten, vete, råg, jordnötter, soja, senap och sesamfrön.
Förpackarens allergeninformation: Kan innehålla nötter (pistagenötter, cashewnötter, paranötter, pekannötter, macadamianötter, hasselnötter och valnötter), jordnötter, mandlar, sesamfrön, mjölk, gluten, spannmål (vete, korn, havre, råg), svaveldioxid (sulfiter) och soja.
Näringsvärden/100 g: Energi 2992 kJ/725 kcal, kolhydrater 12,1 g varav sockerarter 2,3 g, fett 67,1 g varav sockerarter 15,1 g, protein 14,3 g, kostfiber 7,5 g, salt 0,00 g.
Ursprungsland:
