Kuvaus
Foodinin kaakaojauhe valmistetaan vastuullisesti ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti viljellyistä Criollo-alkuperäislajikkeen raakakaakaopavuista. Foodin tekee tiivistä yhteistyötä varmistaen kaakaopavun viljelijöille puitteet parhaaseen mahdolliseen viljelyyn reilun korvauksen työstään, sekä terveydenhuollon ja koulutuksen. Tiivis yhteistyö hankkijakumppaneiden ja viljelijöiden välillä kontrolloi massatuotannolle tyypillisiä eettisiä ongelmia, kuten lapsityövoiman käyttöä. Foodinin yhteistyökumppanilla on sekä Organic-, että SPP-sertifikaatti.
Raakakaakaojauheen valmistus alkaa kypsien kaakaopapujen fermentointijaksolla, joka kerstää noin 4-5 vuorokautta. Fermentointi jalostaa kaakaopapujen aromia ja muuttaa samalla papujen värin violetista kauniin ruskeaksi. Fermentoinnin jälkeen pavut kuivataan, jonka jälkeen ne ovat valmiita jatkokäsiteltäväksi raakakaakaojauheeksi.
Ainesosat: Luomutuotettu raakakaakaojauhe. Ei sisällä lisä– tai säilöntäaineita. Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinöitä, manteleita, seesaminsiemeniä, maitoproteiinia ja gluteenitonta kauraa.
Ravintoarvot/100 g: Energia 1492 kJ (358 kcal), rasva 11,6 g (josta tyydyttyneitä 6,7 g), hiilihydraatit: 21,8 g (josta sokereita: 0,8 g), kuitu 28 g, proteiini: 27,6 g, suola < 0,1 g.
Alkuperämaa: Peru
Ingredienser: Ekologiskt råkakaopulver. Innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel. Kan innehålla små mängder av nötter, mandlar, sesamfrön, mjölkprotein och glutenfri havre.
Näringsinnehåll/100 g: Energi 1492 kJ (358 kcal), fett 11,6 g (varav mättat fett 6,7 g), kolhydrater 21,8 g (varav sockerarter 0,8 g), fiber 28 g, protein 27,6 g, salt < 0,1 g.
Ursprungsland: Peru
